살사와 리듬의 도시, 칼리

[아츠앤컬쳐] 바예 델 카우카(Valle del Cauca)주의 수도인 칼리는 매력적인 관광지와 역사, 활기찬 문화 행사, 리듬으로 세계적인 명성을 지닌 도시이다. 다양한 인종이 섞여 있는 도시인만큼 칼리의 음악은 태평양 연안의 쿠룰라오(currulao) 리듬에서부터 콜롬비아 사람들의 영혼이 담긴 중독성 있는 리듬인 살사에 이르기까지 다양하다. 이 때문에 칼리는 콜롬비아 내에서는 ‘룸바의 수도’, 세계적으로는 ‘살사의 수도’로 잘 알려져 있다.

칼리에서 무엇을 할까?
칼리 강변을 거닐며 에르미타 성당을 비롯한 식민 시대 건축물들을 감상해볼 수도 있고, 칼리 동물원, 그라나다 지구, 트레스 크루세스 언덕의 거대한 크리스토 레이 예수상을 방문해볼 수도 있다. 또한 중남미 고전문학으로 유명한 호르헤 이삭스의 ‘마리아’에 등장한 장소인 엘 파라이소 농장에 방문하는 것도 칼리의 아름다운 자연을 즐길 수 있는 좋은 방법이다.

아름다운 경치 외에 식도락 또한 절대 빼놓을 수 없는 여행의 즐거움이다. 칼리는 스페인, 원주민, 아프리카 문화가 섞인 도시인만큼 그 전통 음식도 각 음식마다 독특한 맛을 지니고 있다. 아로스 아토야도(볶음밥의 일종), 엠빠나다 바유나(만두와 비슷한 요리), 산코초 데 가이나(치킨 스튜의 일종), 토르티야 수프, 아보라하도 바유나(치즈가 들어간 바나나 튀김), 오가노 소스를 얹은 푸른 바나나 튀김, 츌레타 바유나(돼지갈비 요리), 타말(옥수수 가루 및 쌀로 만든 반죽에 닭고기 등 소를 넣어 찐 음식) 등 여러 특색 있는 음식이 칼리를 여행하는 관광객들의 입을 즐겁게 해준다.

이뿐만 아니라 칼리에는 바에 델 카우카 지역에서 자라는 사탕수수로 만든 여러 가지 달달한 간식들이 있다. 크림 같은 만하르 블랑코, 코카다, 과일 샐러드의 일종인 촐라도, 옥수수, 룰로, 파인애플, 계피, 파넬라 캐러멜로 만든 음료인 참푸스 등이 심심한 입에 달콤함을 안겨준다.

그러나 무엇보다도 칼리 여행에서 사람들에게 가장 깊은 인상을 주는 건 살사일 것이다. 그리고 칼리는 살사의 도시인만큼 살사 학원과 교습 프로그램이 많아 살사를 배우기에 이상적인 장소이다. 살사의 빠른 움직임과 여러 동작 간 연결이 어려워 보일 수 있지만 칼리의 살사 강의를 통해 살사를 배운다면 빠르고 재미있게 살사 스텝을 익힐 수 있다. 살사를 배운 후 후안치토 지역의 파티에 참석한다면 춤에 푹 빠진 사람들과 함께 독특한 분위기에 젖어 신경 하나하나가 전부 요동치는 듯한 열정적인 파티를 완벽하게 즐길 수 있을 것이다.

칼리에선 여러 유명한 축제가 열리기도 하는데, 12월에는 페리아 데 칼리(Feria de Cali) 축제가 열린다. 이는 한 해의 마지막을 살사의 리듬으로 장식하는 축제인데, 살사 아티스트 거장들이 참석하는 슈퍼 콘서트가 열려 많은 사람들과 살사를 즐기기에 최적인 축제이다. 이외에도 8월에 열리는 페트로니오 알바레스 태평양 뮤직 페스티벌, 세계 살사 축제 등 밤을 흥겹게 지새우게 하는 축제들이 칼리에 오는 여행객들을 사로잡는다.

감각적인 도시, 칼리는 특유의 이국적인 매력으로 여행객에게 특별한 경험을 선사한다. 리듬이 흘러나오는 열정적인 살사의 도시, 칼리의 매력에 빠질 시간이다.

A city full of rhythm

The capital of the Valle del Cauca is a city whose tourist attractions have their own
history, active cultural life, and musical rhythms that are famed around the world. Cali's
music, thanks to the city's rich ethnic diversity, ranges from the currulao of the Pacific coast to the city's star: salsa, the contagious, frenetic rhythm that is ingrained in the country's culture. Cali is known by the rest Colombia as the "Rumba Capital" and by the world as the "Salsa Capital", thanks to its characteristic street parties and dance.

What is there to do in Cali?
As you travel through the city, you can visit the banks of the Cali river and admire the architecture of churches like Ermita and other colonial era buildings that are true national monuments. Don't forget to visit key destinations like the Zoológico de Cali, the Barrio Granada, and the massive Cristo Rey, a statue similar to Rio de Janeiro's Cristo Redentor, that watches over the city from the Cerro de las Tres Cruces. Among its many tourist destinations, Cali also has a number of museums: The La Tertulia Museum, the Calima Gold Museum, and the La Merced Archeological Museum are a few of the most well-known.

You can also use your walks around Cali as an opportunity to sample some of the city's traditional cuisine, with Spanish, indigenous, and African roots, giving each plate its own unique flavor. This cultural blend has resulted in delicacies such as arroz atollado (a type of seasoned rice with meat), empanadas vallunas(empanadas made with potatoes and shredded beef), sancocho de gallina (a type of chicken soup), sopa de tortillas (tortilla soup), aborrajado valluno (fritters made with plantains and cheese), tostadas de plátano verde con hogao (green plantain fritters with salsa), chuleta valluna (a type of pork milanese), and tamales (meat, beans, or other fillings wrapped in corn dough and steamed).

Cali's cuisine also includes a great variety of sweets, thanks to the sugar cane that grows in the Valle del Cauca. Some of these sweets include manjar blanco (similar to dulce de leche), cocadas (coconutmacaroons), cholado (a fruit-based dessert), and  champús, a rich drink made with corn, naranjilla, pineapple, cinammon, and melado syrup.

Of course, one of the best things to do in Cali is party, especially in the Juanchito area, where there are plenty of places to dance and a unique atmosphere that will get you moving your feet. If you want to learn to salsa dance, Cali is the place for you. Although it may seem difficult to learn due to the speed and coordination required for each move, in Cali there are many dance academies and schools to help you internalize some of the key steps.

You can also the wealth of nature that surrounds you in Cali by visiting the Hacienda El Paraíso, where Jorge Isaac's María, one of the most memorable love stories of Latin American literature, takes place. On Sundays, many of the locals travel to rivers like the Pance, where you can cool down and enjoy a quiet day of relaxation. If you walk upstream, you'll arrive at the Farallones Foundation camp, where you'll find shelter and guides to show you around the park.

With these recommendations, you'll be set to enjoy the inescapable charms of Cali. Let yourself go to the wonderful rhythm of salsa in the most welcoming place on Earth.

Pro Colombia 제공