[아츠앤컬쳐] 모로 달바는 이탈리아 마르케 지역의 주요 도시인 안코나에서 25킬로미터 떨어진 곳으로 해발 200미터 언덕 위에 위치한 작은 마을이다. 계절에 따라 색이 변하는 포도밭과 올리브숲, 밀밭, 해바라기 사이에서 느림과 평온함을 느끼게 하는 목가적인 풍경에 둘러싸인 모로 달바는 아드리아해에 가까이 있으며, 반대편으로는 아펜니노산맥이 마을을 둘러싸고 있다.

이 마을은 호엔슈타우펜 가문에 속한 특정 역사서에서 볼 수 있듯이 매우 오래된 기원을 가지고 있다. 로마인들이 이미 그 주변에 거주했음에도 불구하고 역사서에 언급된 바로는 서기 11세기까지 거슬러 올라간다. 그처럼 먼 옛날에 모로라는 단어는 두 마을 사이의 돌로서 경계 역할을 하는 작은 언덕이나 바위 더미를 가리키는 반면, 이탈리아어로 해가 뜨는 새벽을 연상시키는 알바라는 단어는 19세기에야 추가되었다. 따라서 모로 달바는 대략 ‘동쪽 돌 언덕’이라는 뜻이다.

1167년 안코나의 포위전 중 역사상 바르바로사(이탈리아어로 붉은 수염)라는 별명으로 알려진 황제 프레데릭 1세 호엔슈타우펜이 모로 달바에 도착하여 마을의 성을 집과 피난처로 삼아 정착했다. 그 격동의 시기에 모로 알바 주민들은 황제에게 최고의 음식을 제공했고, 황제는 특히 주민들이 마시라고 권한 현지 레드와인을 높이 샀다고 전한다.

이것은 현재 마르케 지역의 작은 지역에서 자생하는 고대 적포도 품종으로 만든 와인의 신뢰성에 관한 최초의 역사적 언급으로 보이며, 항상 라크리마라고 불려 왔다. 이 포도는 짙은 청색 포도로 일찍 싹이 트기 때문에 이 지역에서 발생하는 갑작스러운 한파에 노출된다.

두껍지만 동시에 매우 연약한 껍질은 숙성의 마지막 단계에 갈라지기 쉽다. 이탈리아어로 ‘라크리마’는 눈물을 뜻하는데, 포도알의 갈라진 껍질 사이로 포도즙이 눈물방울처럼 조금씩 배어 나오는 모습에서 포도나무와 와인의 이름이 유래했다고 한다.

라크리마 디 모로 알바는 숙성되면서 보라색 또는 보라색으로 변하는 진한 루비 레드 컬러의 좋은 구조를 가진 드라이와인이다. 향기롭고 화사하며 강렬한 부케에 딸기, 체리, 블랙베리, 자두, 시든 장미와 보라색 꽃의 플로럴 노트를 지닌다. 맛은 드라이하고 향기로우며 숙성 전에 마시면 과일 향으로 부드럽고, 숙성되면 상대적으로 탄닌이 강한 편이다.

Lacrima di Morro d’Alba

Morro d’Alba is a tiny village located on a hill about 200 meters above sea level and twenty-five kilometers from Ancona, the main city of the Italian region of Marche. Immersed in an idyllic landscape that inspires slowness and tranquility among vineyards, olive groves, fields of wheat and sunflowers with their changing colors depending on the seasons, Morro d’Alba is a short distance from the Adriatic Sea, while in the opposite background the Apennines Mountain range frames it.

This village has very ancient origins, as can be seen in certain historical documents belonging to the House of Hohenstaufen and dating back to the eleventh century AD in which it is mentioned, even though the Romans had already lived in its surroundings. In such distant times the word Morro referred to a small hill or a pile of rocks that served as a stone boundary between two different towns, while the word Alba, which recalls the rising of the sun, dawn in Italian, was added only during the nineteenth century. Morro d’Alba would therefore mean approximately “eastern stony hill”.

In 1167, during a siege of Ancona, the emperor Frederick I Hohenstaufen, known in history by the nickname Barbarossa (Red Beard in Italian), arrived in Morro d’Alba and settled in the village castle using it as a home and refuge. It is said that in those tumultuous days the inhabitants of Morro d’Alba provided the emperor with their best foods and that he particularly appreciated a local red wine that they gave him to drink.

This would appear to be the first historical mention of a certain reliability about a wine made with an ancient red grape variety native to this small area of the current Marche region and that has always been called Lacrima. It is a dark blue grape in color with early budding and for this reason it is exposed to the sudden cold waves that can occur in this same region.

Its thick but at the same time extremely fragile skin is very prone to splitting during the last stages of the ripening. Hence, the small tears of juice that come out of the cracks in the grapes, “tears” is lacrime in Italian, are said to be the origin of both the vine and the wine name.

Lacrima di Morro d’Alba is a well-structured dry wine with a deep ruby red color that turns toward purple and violet hues as it ages. Its aromatic, pleasant, intense bouquet has hints of strawberries, cherries, blackberries, plums and floral notes of withered roses and violet flowers. The taste is dry, fragrant, relatively tannic if it is aged, while it softens with fruity hints if it is drunk young.

글 | 에밀리아노 펜니지 Emiliano Pennisi

Lecture of the Italian Cultural Institute in Seoul, Sogang University lecturer of Italian language
Wine scholar and expert
He attended sommellier courses in Italy